智慧农贸溯源系统：农贸市场改造建议

一、建设标志性农贸商业综合体和现代智能菜市场

标志性的农贸市场菜市场更能体现一个地区的风土人情，反映一个城市的形态和居民的生活面貌。鼓励新商业市场发展，重点打造优质特色农贸市场，努力融入时尚、文化、创意、特色、品牌、旅游、休闲、购物、餐饮、创新商业形式，使农贸市场从传统农产品购物场所到现代消费服务平台，提高商业服务能力和食品安全环境，使农贸市场成为城市窗口、文化窗口。

二、加强生鲜供应链

在农贸市场行业建立独家生鲜供应链，彻底开放物流、资金流和信息流。在农贸商业综合体中设立农民合作社、自主生产、自主销售、廉价自营区，实现生产和销售的有效对接，真正解决农民蔬菜销售困难和市民蔬菜购买困难；大力发展农贸市场和产业链信息化转型，实施农副产品流通全链、可视化管理。

三、提高垃圾分类效率和意识

复合农贸市场可加强顶层设计，确保配套生活垃圾收集设施与主体工程同步设计、施工、验收、使用；湿垃圾当地处理设施可按标准同步配置，果蔬皮当地处理，清洁蔬菜上市，农贸市场可降解塑料购物袋，购物塑料袋可重复使用。并通过培训、自等方式，确保市内商户实行垃圾分类，实现行业自治，降低相关政府机关执法难度。农贸市场经营产生的各种污水、冲洗水必须进入污水系统，同时进行雨污分离。同时，可带面，以线促网，形成全市垃圾分类氛围。以基本商户为点，辐射相关产品垃圾分类知识；以市场垃圾设施为线，培养小型家庭垃圾和户外垃圾分类能力和意识；以丰富的市场服务为面，使人们尽可能消化市场垃圾，减少家庭垃圾产量。

四、重视食品安全追溯问题

与传统市场的肉类的传统市场不同，农贸商业综合体利用自身整合优势，寻求稳定可靠的上游供应商，积极引进中央厨房模式，配备农药残留检测室，加强食品抽样检查市场销售，实现从销售到餐桌、育种、加工、销售各环节可追溯、验证，确保食品安全。

五、促进农贸电商O2O发展，解决菜源到餐桌的最后一公里问题

实现线上线下全面智能互动。开辟线上线下业务渠道。积极发展在线交易和物流配送，以新鲜、快捷、方便、安全为主要目标，结合电力和配送平台，建立直销、在线订购、连锁配送模式、线下交易在线购物中心、在线购物中心流量，满足新时代消费者不同场景的购物需求，同时帮助商家实现多渠道管理，形成智慧农贸商业综合体。同时，原则上农贸市场500米内不得设立临时交易点；农贸市场200米内不建议设立水产品、肉类、蔬菜、豆制品、熟食等类似商品的经营单位。

六、形成现代农贸市场经营管理模式和组织结构

针对当前农贸市场管理过程中分散、随机、无标准的痛点，重点建设以合同管理为核心的投资经营模式，确保市场卫生环境，提高水、电、道路等公共设施能力和消防安全设施建设，重点建设传统农贸资本流动和物流，解决传统农贸市场独立经营、消费者粘性弱的问题。

七、农贸市场智能化升级，加强监管

农贸综合体可以通过云计算、物联网、互联网等现代技术的创新应用，改变国内传统农贸市场的管理模式，以智能化、数字化、技术化、标准化的方式改造传统农贸市场，以市场交易系统、智能管理系统、智能食品安全平台(检测、溯源、跟踪)、智能物流、O2O电商平台等系统平台及配套硬件产品供应，打造国内现代智能农贸市场标杆。在供应链管理和食品安全可追溯性的基础上，连接政府大数据平台，实现多元化的服务功能、智能化、标准化的管理和运营，解决政府监管问题，帮助建设新的智慧城市。